泡芙
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步骤1/10
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黄油、白砂糖、低筋面粉混合搅拌
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步骤2/10
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揉成面团,冰箱冷藏备用
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步骤3/10
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黄油、牛奶、白砂糖倒入锅中烧开
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步骤4/10
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搅拌均匀
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步骤5/10
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加入低筋面粉搅拌均匀至无粉状
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步骤6/10
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将面团放入盆中4个鸡蛋分次加入,用电动打蛋器低速打匀
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步骤7/10
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面糊打至拎起有尖角,倒入裱花袋
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步骤8/10
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烤盘上垫烘焙纸,把面糊均匀挤在烤盘上,冰箱拿出酥皮揉搓成圆形,压扁盖在面糊上
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步骤9/10
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烤箱预热170度,上火190度,下火170度,烤10分钟,上下火170度,烤25分钟。出烤箱后晾凉。
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最后一步
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淡奶油加入白砂糖打发至硬性发泡,装入裱花袋,挤入晾凉的泡芙中。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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