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不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法

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不用一滴水的玉米面红枣发糕

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今天做了一个玉米面红枣发糕，蓬松暄软，香甜可口，奶香味十足，用来做早餐非常不错呦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

玉米面 200克

、

普通面粉 100克

、

温牛奶 350克

、

酵母 4克

、

白糖 5克

、

鸡蛋 1个

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
盆中加入200克玉米面，100克普通面粉，4克酵母粉，5克白糖，一个鸡蛋，350克温牛奶。
步骤2/9 点击查看大图
将准备好的材料顺着一个方向不停的搅拌，直到变成糊状。
步骤3/9 点击查看大图
红枣清洗干净去核剪成小片。
步骤4/9 点击查看大图
磨具中刷油（我用的普通的不锈钢盆），底部铺一层红枣。
步骤5/9 点击查看大图
将一半的面糊倒入模具中。
步骤6/9 点击查看大图
在面糊上再铺一层红枣。
步骤7/9 点击查看大图
将剩余的面糊全部倒入模具中，在上面摆一层红枣，静置醒发至原来的两倍大。
步骤8/9 点击查看大图
醒发好的面糊上锅大火蒸15分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
将做好的发糕切成小块就可以享用了。

小贴士

这样做的发糕，奶香气和枣香气相得益彰，口感绵密，蓬松暄软，搭配咖啡，牛奶，豆浆都可以，是营养美味的早餐选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

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