抹茶红豆巧克力麻薯
抹茶红豆这对绝配遇上巧克力会有什么奇妙的反应呢？ 糯叽叽的抹茶红豆麻薯和入口即化的巧克力真的是超级搭，本来是要做涂层版的，但是后来发现这样做更加好看又好吃～
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食材备好。这次用的是嘉利宝32%白巧克力这款白巧口感如鲜奶油一般，奶香醇厚浓郁、细腻顺滑。
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糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和牛奶混合拌匀。
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搅拌至无颗粒后过筛一下。
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倒入盘中盖保鲜膜，用牙签扎小孔，微波炉高火三分钟或者上锅蒸十五分钟左右蒸熟即可。
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步骤5/16
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趁热加入黄油用刮刀拌匀。
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不烫手后用手揉匀至黄油完全被吸收。
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步骤7/16
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加入抹茶粉揉匀。
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步骤8/16
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多次揉搓可以让糯米团口感更好。
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步骤9/16
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将豆沙和抹茶糯米团均分成八份。
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步骤10/16
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擀开一个糯米团包入豆沙。
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步骤11/16
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收口捏紧。
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步骤12/16
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依次做好压扁。
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步骤13/16
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白巧克力加入黄油隔水加热至巧克力融化。
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步骤14/16
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装入裱花袋中挤在抹茶麻薯上面，筛一层抹茶粉即可。
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步骤15/16
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糯糯的，巧克力的香甜可以完美的中和抹茶淡淡的苦，口感超级赞～
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最后一步
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嘉利宝这款白巧真心很喜欢，话说找了好久终于找到一款吃一次就会爱上的巧克力，迷你的造型更方便融化造型，方便使用，口感细腻顺滑、奶香浓郁，真的是做烘焙必备呀！
抹茶糯米团可以不放糖，加入抹茶粉后要多揉一下，口感会更好更有弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-13
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