甜辣卤味鸭爪
甜辣鸭爪,追剧聊天不可少哦~
-
步骤1/6
点击查看大图
第一步:水烧开倒入鸭爪,加料酒,焯水。
-
步骤2/6
点击查看大图
第二步:洗净鸭爪,去掉指甲。
-
步骤3/6
点击查看大图
第三步:热锅下油,倒入配好的卤料(香叶、八角、桂皮、草果、花椒、姜、蒜)翻炒一小会儿。
-
步骤4/6
点击查看大图
第四步:倒入备好的鸭爪,再翻炒,倒入啤酒。
-
步骤5/6
点击查看大图
第五步:倒入配好的卤汁(生抽、老抽、蚝油、黄豆酱)如果啤酒的量没有没过爪,,可再倒入些许凉白开)
-
最后一步
点击查看大图
第七步:盖上锅盖,焖煮大概30-40分钟,如果喜欢吃软些的,可加长焖煮时长。待鸭爪已经差不多收汁时,盛盘即可。
因卤汁里含有盐分,所以焖煮过程中不需要再添加盐;没有老抽,也可以用酱油代替哦~
以上卤汁跟卤料的配比大家可以根据自己食材用量进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
甜辣卤味鸭爪的相关分类
甜辣卤味鸭爪的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣,下饭神器,爽口酱黄瓜
1318399人看过 -
肥而不腻,瘦而不柴的自制腊肠,切片透奇香#我心中的冬日限定#
253443人看过 -
卤味
5412533人看过 -
自制火腿肠
337193人看过 -
自制猪肉脯
1525851人看过 -
广东丨脆皮烧猪肉
163777人看过 -
叫花鸡
969795人看过 -
嗦螺
11367人看过 -
#女神野餐记#百香果多多柠檬茶
198084人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬鸭胗
89716人看过 -
面包夹年糕
49088人看过 -
秘制下酒菜之酱猪肘子#肉肉厨
396196人看过