无糖减脂全麦面包
建议放入蔓越莓干味道会更好。
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步骤1/9
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准备好材料，水的量可以减少10克。
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步骤2/9
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放入面包机内启动和面模式揉至手套膜。
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步骤3/9
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开启发酵模式，发酵至两倍大。
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步骤4/9
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发酵完之后的面团会非常粘手，可以撒点高粉。面团分成四份，醒10分钟。然后整形滚圆。
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步骤5/9
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在表面喷一丢丢水，让麦片能够粘上。水不要喷太多，烤出来表面会非常硬。有一个让我在里面卷入了果干。
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步骤6/9
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放入烤箱内二次发酵。烤箱底部放一碗开水。
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步骤7/9
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烤箱预热10分钟。上下管160度烤25分钟。
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步骤8/9
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出炉。
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最后一步
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内部组织柔软。
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气来调整。可在面团内部卷入蔓越莓干、葡萄干、核桃干等干果会非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-14
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