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萝卜肉末煲

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冬天最适合在家炖一锅肉香四溢的美食。和肉类搭配的蔬菜有很多，白萝卜就是其中一个特别好的选择。冬天的白萝卜丰腴肥美，和肉类搭配在一起做菜特别好吃。炖得软烂又吸收了食物汤汁的白萝卜，吃起来软糯无筋，入口即化，配上鲜味浓郁的干贝、虾米、香菇等食材，鲜上加鲜，一出锅就让人食欲大开！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 白萝卜 250g

、

肉末 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 虾米 20g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 干贝 8粒

、

干香菇 3个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芹菜 25g

、

叉烧酱 25g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 5g

、

生姜丝 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 清水适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把干香菇、干贝和虾米倒入清水中，分别泡发。
步骤2/14 点击查看大图
250g白萝卜洗净削皮，切成小块。
步骤3/14 点击查看大图
砂锅热锅少油，放入泡发好的干贝、虾米和切好的萝卜块。
步骤4/14 点击查看大图
加入适量清水，没过食材。
步骤5/14 点击查看大图
大火烧开后转中火，炖煮25分钟，至萝卜变软。
步骤6/14 点击查看大图
25g芹菜切丁备用。
步骤7/14 点击查看大图
泡好的香菇同样切成小丁。
步骤8/14 点击查看大图
热锅少油，放入香菇丁、生姜丝和冰糖。
步骤9/14 点击查看大图
中小火翻炒至冰糖融化后，倒入200g肉末。
步骤10/14 点击查看大图
接着倒入25g叉烧酱和2g老抽，翻炒均匀。自制叉烧酱的方子，可以在咱们菜谱小程序‘跟着拾爸做辅食’里找到。
步骤11/14 点击查看大图
把炒好的肉馅倒入萝卜煲里，加盖小火焖6分钟。
步骤12/14 点击查看大图
撒上芹菜碎，小火继续煮1分钟后，即可出锅。
步骤13/14 点击查看大图
香气扑鼻，米饭得多备两碗~
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：砂锅、锅熟练耗时：50mins(不含浸泡时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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