千层马蹄糕
老板(儿子)喜欢吃的是我进步的源泉，他爱吃的，我就努力去学
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步骤1/11
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黑糖400克，不喜欢吃得太甜的可以放300克到380克左右
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步骤2/11
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先用5碗水煮溶黑糖，一碗水大概220克
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步骤3/11
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两碗水溶解400克的马蹄粉
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步骤4/11
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把第一步融化好的黑糖水放凉或者放温，水不要太烫，把第3步的粉浆慢慢倒入黑糖水里，并快速搅拌
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步骤5/11
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把第4步的混合浆过筛，把里面的杂质去除
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步骤6/11
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准备一罐椰浆，并倒入干净的容器中，加入3碗第5步的过筛好的浆液，并充分搅拌均匀
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步骤7/11
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每次蒸粉浆的时候必须要搅拌均匀，第一步蒸1号粉浆颜色会比较好看
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步骤8/11
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看自己蒸盘大小来加粉浆，蒸好一个颜色再加
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步骤9/11
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我用的是洲星的马蹄粉
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步骤10/11
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蒸好了，看自己需要蒸多厚就加多少次，第一层和最后一层都是1号粉浆会好看很多
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最后一步
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放凉切块
每次加粉浆都要搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-18
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