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蒸藕盒‖又脆又鲜不上火的做法

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蒸藕盒‖又脆又鲜不上火

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藕盒很多都是油炸的，虽然好吃，但是油大上火，换种方式做，不上火，一样很好吃！参与活动: #0元试用| 不再甩的太太乐鲍汁蚝油驾到#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

五花肉馅 100克

、

胡萝卜 1/4根

、

香菇 3朵

、

酱油 20克

、

太太乐鲍汁蚝油 20克

、

香油一勺

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

葱花适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好主要食材，香菇提前泡发洗净。
步骤2/18 点击查看大图
莲藕去皮，切片，不要太厚，不好蒸熟，也不要太薄，口感不好，大约0.5厘米，比较适合。
步骤3/18 点击查看大图
香菇，胡萝卜切碎。
步骤4/18 点击查看大图
香菇碎，胡萝卜碎与肉馅混合。
步骤5/18 点击查看大图
调制肉馅，加入10克酱油。
步骤6/18 点击查看大图
挤入10克太太乐鲍汁蚝油，这款蚝油瓶子特别好用，一挤就行，方便快捷！味道也非常鲜！
步骤7/18 点击查看大图
加入15克玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤8/18 点击查看大图
取一片切好的莲藕，铺上一层调制好的肉馅，别太厚哦！
步骤9/18 点击查看大图
再叠上一片莲藕片，就完成一个藕盒了。
步骤10/18 点击查看大图
摆上盘子里，锅里烧水。
步骤11/18 点击查看大图
水开后后，摆去藕盒，大火蒸15分钟。
步骤12/18 点击查看大图
出锅，准备调酱汁。
步骤13/18 点击查看大图
锅中倒入约1碗清水，烧开后加入10克酱油。
步骤14/18 点击查看大图
挤入10克蚝油。
步骤15/18 点击查看大图
用15克玉米淀粉调成水淀粉加入锅中，一起煮开，酱汁变浓稠即可。
步骤16/18 点击查看大图
把酱汁淋上蒸好的藕盒。
步骤17/18 点击查看大图
撒上葱花，辣椒碎装饰，即可！
最后一步点击查看大图
莲藕脆爽，肉馅鲜嫩，太好吃啦！

小贴士

切藕的时候要小心手哦！如果喜欢吃虾，肉馅加入虾仁也很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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