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中空红豆沙餐包的做法

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中空红豆沙餐包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

即发干酵母 3克

、

细砂糖 40克

、

盐 3克

、

奶粉 10克

、

水 130克

、

黄油 25克

、

红豆沙馅适量

、

蛋液，白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把所有材料放入海氏HM780厨师机中开3档揉至扩展阶段后放入黄油和盐开5档揉。揉至出薄膜，手戳破没有明显的锯齿即可。
步骤2/7 点击查看大图
盖上保鲜膜放入温暖的地方醒发至2倍大。状态的用手粘上面粉戳一个小洞不塌陷不回缩。
步骤3/7 点击查看大图
分成10等份，面团压扁包入豆沙包包子的手法把包子的口子收紧。然后揉圆放入模具中发酵至1.5倍大。
步骤4/7 点击查看大图
发酵好后刷上少许蛋液再撒少许白芝麻
步骤5/7 点击查看大图
然后揉圆放入模具，海氏C40烤箱中开启发酵功能发酵至1.5倍大后取出刷上少许蛋液和撒上芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱170度智能预热，烘烤15分钟。
最后一步点击查看大图
好吃又松软的红豆沙中空餐包就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-19

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