爆炒蒜蓉花甲
小白也会做的爆炒花甲,味道不比大排档差,用六月鲜轻盐酱油,味更鲜美。
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步骤1/7
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准备以上食材,花甲提前用淡盐水浸泡,所有配料切碎
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步骤2/7
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花甲洗干净,冷水上锅,煮至水开
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步骤3/7
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煮至水开,约两分钟后捞出,花甲已全部打开盖。
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步骤4/7
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将调味料倒进碗面开好,加少半碗水调好味迹备用,锅烧热油倒进蒜蓉爆香,加一勺六月香豆瓣酱炒出油,倒入花甲翻炒均匀,将洞好的酱汁倒入。
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步骤5/7
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炒至汁液稍收干,加入辣椒丁和香葱关火。(由于家人不吃辣,辣椒没有爆蒜蓉时放)
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步骤6/7
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装碟趁热吃用
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最后一步
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美味的爆炒花甲绝对是下饭的好菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-20
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