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酸辣鸡杂的做法

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酸辣鸡杂

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胗 200g

、

泡椒 6个

、

小米椒 5个

、

青辣椒 3个

、

蒜苗 4-5根

、

生姜 1块

、

蒜瓣 4瓣

、

盐 1小勺

、

料酒 1大勺

、

泡椒水 1大勺

、

生抽 1勺

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡椒，红绿辣椒切丁，蒜苗切小丁，生姜蒜瓣切片，（如果家里有酸萝卜酸豆角此时也可以切丁用上）
步骤2/9 点击查看大图
将鸡胗仔细洗干净切片，用盐，料酒，泡椒水拌匀腌制十五分钟待用
步骤3/9 点击查看大图
热锅倒油烧热后，下蒜苗爆炒一下
步骤4/9 点击查看大图
然后加入泡椒，红绿辣椒翻炒几下
步骤5/9 点击查看大图
接着加入姜片，鸡杂，大火快速爆炒
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至鸡胗变色
步骤7/9 点击查看大图
最后加入生抽(味极鲜)翻炒均匀即可出锅
步骤8/9 点击查看大图
好吃极了，超级下饭
最后一步点击查看大图
做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-20

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