五香熏鱼
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步骤1/7
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草鱼一条(选3斤以上的)
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步骤2/7
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草鱼剖开两半,去头尾,取中段斩成2cm宽的鱼条,加姜片葱和少许白酒腌渍后,铺在盘子上放阳台晾干水份
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步骤3/7
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趁鱼在晾干时准备调味汁,将调味料熬煮成汁,放凉备用
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步骤4/7
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鱼条尽量晾干点,再用厨用纸巾拭干表面水份,热锅放菜籽油适量,烧至七成热,下鱼条炸到表面金黄色
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步骤5/7
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放凉后再用大火复炸一次至酥脆
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步骤6/7
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捞出沥干油
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最后一步
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炸好的鱼条趁热放入调味汁中浸泡,美味的五香熏鱼就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-21
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