爆炒猪肝
软嫩细滑又入味的爆炒猪肝，丝毫没有腥味，让家人都停不住筷子。
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步骤1/13
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猪肝切薄片。
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步骤2/13
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猪肝里放一勺盐，把血水泡出来后洗干净。
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步骤3/13
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放一勺盐、一勺胡椒粉和一勺料酒，用手抓匀入味，再来一勺淀粉。
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步骤4/13
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碗里放一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺胡椒粉和一勺淀粉，再加点水搅拌均匀备用。
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步骤5/13
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热锅倒油，油热后把猪肝倒进去。
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步骤6/13
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快速炒熟后捞出备用。
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步骤7/13
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起锅烧油，放姜蒜末炒香，再放青红椒和泡椒炒断生。
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步骤8/13
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倒入猪肝翻炒均匀。
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步骤9/13
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倒入调好的酱汁，开大火收汁。
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步骤10/13
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放一勺油辣椒。
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步骤11/13
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加蒜苗根炒熟。
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步骤12/13
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放蒜苗叶炒匀，就可以出锅了。
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最后一步
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装盘，好吃的爆炒猪肝就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-22
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