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干煸藕条

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焦香酥脆的干煸藕条，小孩子们最爱吃了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1根

、

盐 1勺

、

芝麻 1勺

、

淀粉 1大勺

、

蛋黄 1个

、

花椒适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

干辣椒适量

、

胡椒粉 1勺

、

葱段少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
藕切成条。
步骤2/11 点击查看大图
放一勺盐抓均匀。
步骤3/11 点击查看大图
放一勺芝麻抓匀。
步骤4/11 点击查看大图
放一大勺淀粉和蛋黄抓均匀。
步骤5/11 点击查看大图
锅里多倒油，七成热后把藕条放进去，开中小火慢慢炸成焦黄色捞出。
步骤6/11 点击查看大图
开大火把油烧热后将藕条复炸两分钟，捞出备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅留底油，把花椒、姜、蒜倒进去炒香，再放干辣椒炒香。
步骤8/11 点击查看大图
把藕条倒进去炒进香味。
步骤9/11 点击查看大图
放一勺胡椒粉炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
撒葱段，翻炒两下就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，香脆好吃的干煸藕条就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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