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会抖臀的马蹄糕

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QQ弹弹的马蹄糕，会抖臀哦！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

马蹄粉 250克

、

黄冰糖 200克

、

水（煮冰糖） 750克

、

水（混合马蹄粉） 500克

、

大个荸荠 9个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
荸荠洗干净，去皮，切成丁
步骤2/15 点击查看大图
500克水加250克马蹄粉，混合均匀
步骤3/15 点击查看大图
750克水加黄冰糖烧开
步骤4/15 点击查看大图
加入荸荠丁，烧开后转小火
步骤5/15 点击查看大图
马蹄粉浆过滤两遍
步骤6/15 点击查看大图
取一碗粉浆倒入烧开的糖水里，全程小火，不停搅拌，直到汤汁透明
步骤7/15 点击查看大图
关火，倒入剩余的粉浆，不停搅拌，混合均匀
步骤8/15 点击查看大图
倒入8寸方形模具，磨平，模具底部可以铺一片烘培油纸方便脱模
步骤9/15 点击查看大图
等锅里水烧开放入，大火蒸30分钟
步骤10/15 点击查看大图
蒸好的马蹄糕，要等彻底放凉，才可以取出来切块
步骤11/15 点击查看大图
放凉后倒扣取出
步骤12/15 点击查看大图
切块就可以直接食用了
步骤13/15 点击查看大图
也可以平底锅放少许油煎一下
步骤14/15 点击查看大图
煎至两面微微焦黄
最后一步点击查看大图
温热的马蹄糕，别有一番风味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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