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超下饭的酸豆角炒鸡胗

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每年夏天，婆婆家小园里的豇豆吃不完，我就会自制一份酸豆角。酸豆角炒鸡胗，这个味道绝对会征服你的味蕾！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗适量

、

酸豆角适量

、

干辣椒 1个

、

大蒜适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

孜然适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
洗净鸡胗切好备用，先横切再竖切，方便入味。
步骤3/10 点击查看大图
酸豆角切成小丁，泡在水中10分钟，去除些酸味。
步骤4/10 点击查看大图
鸡胗冷水下锅焯水，加入料酒，葱姜，水沸继续2分钟后捞出放入清水中，洗净备用。
步骤5/10 点击查看大图
洗白白的鸡胗。
步骤6/10 点击查看大图
锅中加入食用油，加入蒜丁、姜丁和辣椒段，炒出香味。
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡胗爆炒。
步骤8/10 点击查看大图
煸炒一会儿，加入酸豆角，继续煸炒。
步骤9/10 点击查看大图
加入一品鲜酱油、蚝油、孜然、糖和盐，翻炒均匀，出锅。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

酸豆角炒鸡胗专治各种没胃口，尝试下吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-23

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