炸萝卜丸子
冬吃萝卜夏吃姜 白萝卜中纤维素含量丰富可以促进肠道消化,白萝卜能够生津利尿,清肺解毒,富含微量元素锌元素和维生素,其中VC可以帮助机体清除自由基,防止损伤细胞,增强身体的免疫系统抵抗外来病毒,可以抑菌消炎,化痰止咳。
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步骤1/11
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白萝卜,胡萝卜切成细丝撒上一点盐搅拌均匀放10分钟左右去去水
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步骤2/11
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将萝卜丝攥干水分
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步骤3/11
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将葱和香菜切碎加入,再加入十三香,鸡精,鸡蛋搅拌均匀!盐可以根据自己口味适量添加
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步骤4/11
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再加入适量面粉,面粉不要加太多,萝卜丝刚刚能团成团即可!
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步骤5/11
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团成大小适中的丸子
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步骤6/11
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起锅烧油,油热下入丸子,丸子下锅后不要立刻搅动,稍微定型后再动
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步骤7/11
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小火慢炸,丸子全部浮起,表面焦脆即可
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步骤8/11
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如图状捞出
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步骤9/11
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炸好放到吸油纸上
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步骤10/11
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全部炸好,趁热吃更好吃!
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最后一步
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外皮酥脆,内里清香!非常好吃!
萝卜丝在去水的时候已经放了盐,所以在盐的用量上一定要掌握好!根据自己的口味调节!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-24
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