木耳黑鱼块汤
这个天气,来一碗暖暖的鱼汤,最合适不过了。又鲜又暖,鱼肉鲜嫩,鱼汤鲜甜可口,汤色雪白,让人垂涎欲滴。
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步骤1/7
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在锅中倒入葵花仁油,开大火,将油烧热;
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步骤2/7
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放入姜片,翻炒爆香,将鱼段一块一块放入锅里,转小火,将鱼煎至两面金黄;
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步骤3/7
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倒入料酒;
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步骤4/7
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加入清水,没过鱼段,大火煮开,然后转小火炖煮;
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步骤5/7
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炖煮20分钟左右,加入泡好的木耳,用锅铲搅匀,小火继续炖煮10分钟;
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步骤6/7
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加入盐,进行调味;
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最后一步
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炖煮2-3分钟,出锅装盘,撒上葱花即可完成。
1.可以用其他鱼代替黑鱼;
2.把鱼段煎一下,才能保持完整性;
3.煎鱼用味道清淡的油,才不容易抢味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-25
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