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春卷合菜的做法

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春卷合菜

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春分吃春卷，自制春卷给两兄弟过过瘾

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 100克

、

胡萝卜半根

、

火腿肠 2根

、

生抽 10克

、

盐适量

、

花生油 30克

、

饺子皮 10张

、

瘦肉 100克

、

葱 1根

、

绿豆芽 200克

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备材料，除饺子皮外，其他食材洗净，胡萝卜、火腿肠、姜片切丝，韭菜、葱切段，瘦肉切丝，绿豆芽去根备用
步骤2/20 点击查看大图
加入生粉，盐，生抽，手抓均匀
步骤3/20 点击查看大图
取一块饺子皮，表面刷油
步骤4/20 点击查看大图
另一块盖上，再次刷油
步骤5/20 点击查看大图
重复，依次刷油，六至七张
步骤6/20 点击查看大图
隔保鲜膜用擀面杖
步骤7/20 点击查看大图
擀圆
步骤8/20 点击查看大图
盘底刷油，待水开后放入，蒸熟
步骤9/20 点击查看大图
取出，一张张分开备用
步骤10/20 点击查看大图
锅中倒入油，加入姜丝、肉丝
步骤11/20 点击查看大图
翻炒几下，出锅备用
步骤12/20 点击查看大图
倒入韭菜、葱段，胡萝卜丝，火腿肠丝
步骤13/20 点击查看大图
翻炒均匀，加入绿豆芽
步骤14/20 点击查看大图
加入盐，生抽，翻炒几下，加入肉丝
步骤15/20 点击查看大图
炒匀即可，春菜做好了
步骤16/20 点击查看大图
取一张春卷皮
步骤17/20 点击查看大图
中间放入适量的合菜
步骤18/20 点击查看大图
两边包起，从上往下卷起即可
步骤19/20 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

合菜部分，可以任意搭配

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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