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蒸蒸日上之团圆水蛋的做法

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蒸蒸日上之团圆水蛋

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时间过得飞快，还有十来天就要过年了。过年团圆应该是大家最期盼的，今天做了一道虾仁，玉子豆腐蒸蛋，圆圆的蒸水蛋，寓意阖家团圆，2021蒸蒸日上！参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水适量

、

玉子豆腐 2条

、

虾仁适量

、

葱花少许

、

食油 2勺

、

太太乐原味鲜特级酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉子豆腐切片，在盘子里码个圆形。
步骤2/8 点击查看大图
鲜虾仁码在盘子中间，可以用新鲜的虾剥壳或者直接买虾仁。
步骤3/8 点击查看大图
两只鸡蛋打散，加1.5倍的温水搅拌均匀，过筛泡沫倒进盘子里。
步骤4/8 点击查看大图
蛋液不要淹没豆腐哈。
步骤5/8 点击查看大图
水开大火蒸10分钟关火，撒上葱花。
步骤6/8 点击查看大图
淋上太太乐原味鲜酱油。
步骤7/8 点击查看大图
热锅把食油烧开。
最后一步点击查看大图
趁热把油淋在葱花上面，鲜美嫩滑的蒸蛋就完成了！玉子豆腐和水蛋都特别嫩滑，虾仁鲜美，一个非常不错的年夜菜！希望大家来年蒸蒸日上，阖家团圆，平安喜乐！

小贴士

蒸蛋过程中如果怕蒸老了，可以中途掲盖放一下蒸汽，这样就不容易蒸老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-28

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