下饭菜系列——酸辣可的醋溜大白菜
又到干饭时间! 有了这道菜,两碗白米饭轻松搞定!
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步骤1/14
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大白菜准备。切去菜蒂头,菜叶片片自然脱落,洗净。这还渐变色的,外绿内黄,怪美丽的。
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步骤2/14
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菜梆切片。
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步骤3/14
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菜叶用手轻松撕成等大片装。
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步骤4/14
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大蒜头去皮、洗净、切小粒状。小米辣洗净、切小段状。
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步骤5/14
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小葱洗净、切成葱花。
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步骤6/14
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生抽、食盐、陈醋、淀粉、清水调汁备用。
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步骤7/14
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大火待锅热,下油。
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步骤8/14
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油热,转中小火,下大蒜头和小米辣,爆炒出香味。
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步骤9/14
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放入白菜梆子,翻炒1-2分钟。
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步骤10/14
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炒至微微变色。
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步骤11/14
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放入白菜叶子,继续翻炒1-2分钟。
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步骤12/14
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加入调好的料汁,继续翻炒3分钟。
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步骤13/14
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炒至菜叶变色、菜梆子边沿被料汁浸润上色,放入葱花提香。
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最后一步
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出锅!干饭上品,醋溜大白菜完成!配白米饭,分分钟干两大碗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-29
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