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羊肉汤面的做法

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羊肉汤面

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冬天吃羊肉，全身暖乎乎(｡･ω･｡) 羊肉汤面，鲜美入味。一家人在一起围着火锅开开心心捞面吃，舒坦～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绵羊羊排 500克

、

筒骨半截

、

八角、桂皮、花椒、香叶适量

、

挂面 300克

、

年糕 100克

、

娃娃菜 1颗

、

香葱 2根

、

开水、食油、酒、醋、酱油、盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
绵羊羊排、筒骨，备齐。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒开水，将筒骨和羊排放入，煮开三五分钟后捞出。去腥膻味。
步骤3/6 点击查看大图
羊排顺骨缝切成小块。
步骤4/6 点击查看大图
羊排和筒骨沥去水。锅内倒油，爆羊排和筒骨，加酒和醋翻炒。肉从红色变成白色后，倒入电饭煲内，加八角、桂皮、花椒、香叶，再加足量开水淹过羊肉，炖煮一个半小时或两小时左右。
步骤5/6 点击查看大图
羊肉汤快煮好，起面锅煮挂面。火锅里放羊肉汤和筒骨、羊肉，加盐和酱油、姜蒜，开煮。面锅挂面煮透后捞入火锅，加香葱末。
最后一步点击查看大图
先捞面吃，再加娃娃菜、年糕之类。吃肉吃面，吃菜喝汤，美滋滋o(≧v≦)o

小贴士

羊肉汤面里可以依个人口味加辣酱、蚝油之类调味，也可以视情况加青菜、豆芽等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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