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鸡腿炖蘑菇粉条的做法

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鸡腿炖蘑菇粉条

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东北这边的小鸡炖蘑菇特别的出名，今天我用琵琶腿替代小鸡做了这道鸡腿炖蘑菇粉条，也是特别的好吃了，鸡肉和榛蘑特别的入味，经过炖煮的粉条口感顺滑，超好吃的。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 500克

、

榛蘑 20克

、

粉条 50克

、

葱姜蒜适量

、

生抽酱油 1大勺半

、

料酒 1大勺

、

老抽酱油半大勺

、

冰糖 10克

、

食盐 2小勺

、

八角 1个

、

蚝油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的食材并清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
琵琶腿剁成小块，榛蘑提前用水浸泡，姜蒜切片，葱切段备用
步骤3/8 点击查看大图
琵琶腿放入凉水中，放入1大勺料酒，焯水到鸡腿变色后捞出控干
步骤4/8 点击查看大图
锅中放少许食用油，下入葱姜蒜，八角，冰糖炒出香味，再下入鸡腿翻炒一会
步骤5/8 点击查看大图
加入1大勺半生抽酱油
步骤6/8 点击查看大图
半大勺老抽酱油，1大勺蚝油翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
下入泡发好的榛蘑，盖盖炖煮20分钟左右，再加入粉条，再炖煮10分钟左右
最后一步点击查看大图
最后加入2小勺食盐调味，稍微收一下汤汁后盛出，盛出盘中，撒少许葱花装饰

小贴士

榛蘑需要提前泡发，摘取干净；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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