牛肉饼
虽然是南方人,但对面食却情有独钟,今天想吃牛肉饼了,那就自己动手做起来吧
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步骤1/17
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准备牛肉,改刀
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步骤2/17
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牛肉剁成肉沫
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步骤3/17
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准备洋葱或者大葱,切碎
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步骤4/17
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加生抽、五香粉、盐、生粉调味料混合,最后表面倒入食用油备用
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步骤5/17
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准备面粉,加1克食用碱,没有可以不加或者加2克酵母粉
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步骤6/17
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温水150-16ml,根据面粉的吸水性
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步骤7/17
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混合均匀备用,醒发10分钟
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步骤8/17
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醒发10分钟后,分成小剂子,并刷上油摆入盘中,盖上保鲜膜再次醒发20-30分钟
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步骤9/17
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准备油酥,把油酥材料调匀备用
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步骤10/17
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取一个面团擀成薄片
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步骤11/17
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抹上准备好的油酥
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步骤12/17
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放上肉馅
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步骤13/17
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裹紧,以免漏馅
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步骤14/17
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从一头开始卷起来
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步骤15/17
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竖起来,按压成饼
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步骤16/17
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放入锅中,小火烙至两面金黄
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最后一步
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搭配蔬菜、牛奶、坚果、水果,一顿健康早餐做好了。儿子和女儿一口气各吃了两个
没有技巧,需要一点点时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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