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醋香鸭下巴的做法

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醋香鸭下巴

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭下巴 8个

、

姜片 10片

、

蒜 2粒

、

生抽适量

、

陈醋 4勺

、

陈皮 1块

、

糖 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️将鸭下巴洗干净后，一分为二砍成两半。
步骤2/5 点击查看大图
2⃣️将鸭下巴焯水(放点姜片和葱）去掉血水和腥味。
步骤3/5 点击查看大图
3⃣️下油，先将姜片、蒜和陈皮炒香。
步骤4/5 点击查看大图
4⃣️然后将鸭下巴也放进锅里爆香，加上盐、生抽、陈醋、糖和水，加的水要没过鸭子，大火焖十分钟后转小火焖三十分左右。
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5⃣️待酱汁浓稠后，收火上碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-01

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