青椒胡萝卜馅蒸饺
和小视频上学哒,人家是用馄饨皮做的,我觉得太薄了,就用发面做的,馅的味道不错,尤其喜欢里边木耳的口感
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步骤1/13
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青椒,去籽、洗净,切成小丁,能切到最小就更好啦
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步骤2/13
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胡萝卜,已经,擦成丝
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步骤3/13
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鸡蛋,不放盐,直接炒好备用
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步骤4/13
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葱花香油搅拌备用,这个是在面团发好后,准备包蒸饺之前,才放到馅儿里搅拌
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步骤5/13
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木耳,温水泡开、洗净,切碎,不用切的太碎
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步骤6/13
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锅里放油,小火。先把胡萝卜丝,炒一下
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步骤7/13
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放入青椒丁炒
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步骤8/13
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木耳沫,鸡蛋放进去,扒拉扒拉,准备放调味品
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步骤9/13
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十三香粉,耗油,生抽,搅拌好,尝尝咸淡,盐不要一次加太多,一点点加
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步骤10/13
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放盐搅拌几下就出锅,一会儿还得蒸,所以不用炒太熟,铲到一个大盆里,不要放太早葱花哦,等面团打好了,直接在把葱花放大盆里搅拌
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步骤11/13
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关于面团,可以用白面,也可以用蔬菜泥蔬菜汁和面
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步骤12/13
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上汽15 分钟就可以关火了,再等2分钟就可以出锅啦
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最后一步
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面皮松软,这个馅儿特别香,尤其喜欢吃里边的木耳,鸡蛋有的块很大也没关系,非常不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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