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番茄红烩牛腩的做法

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番茄红烩牛腩

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牛年自然要吃个牛牛，才能“牛”转乾坤～就做个红艳艳的红烩牛腩，新的一年红红火火，牛气冲天哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 1000克

、

番茄 3个

、

胡萝卜 1根

、

番茄沙司 30g

、

生抽 15ml

、

蚝油 30ml

、

料酒 15ml

、

姜 1块

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把三个番茄、一根胡萝卜洗干净.姜洗干净，去皮.
步骤2/10 点击查看大图
牛腩切块，冷水下锅。加入料酒，水开后撇开浮沫。两分钟后，牛腩捞出。洗净、控干水分，备用。
步骤3/10 点击查看大图
番茄切大块儿～一个切6瓣儿这样吧。胡萝卜切滚刀。姜拍破就好。
步骤4/10 点击查看大图
锅里倒油，倒入番茄和姜一起炒
步骤5/10 点击查看大图
中火炒成图上这样，加入番茄沙司。继续炒两分钟左右。让番茄味道更融合。
步骤6/10 点击查看大图
酱炒好后，加入牛腩。翻炒翻炒翻炒～
步骤7/10 点击查看大图
锅内加入开水，没过牛肉。随即倒入生抽。
步骤8/10 点击查看大图
再加入蚝油。
步骤9/10 点击查看大图
咕嘟咕嘟的煮开。这个时候，可以拿筷子把番茄皮挑出来
最后一步点击查看大图
一个半小时后，收汁。调入适量的盐，就可以开动啦～

小贴士

有两步慌乱的忘记了拍照 1.牛肉有一点软的时候，倒入胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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