紫菜虾皮煎蛋
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步骤1/6
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准备鸡蛋+紫菜+虾皮（虾米、鲜虾、火腿片、肉末、红罗卜等都可以）。
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步骤2/6
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热锅不放油，中火转小火把紫菜烘干烘脆，烘到两面显绿色香酥脆。
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步骤3/6
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热锅不放油，把虾皮放进去烘干香。
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步骤4/6
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准备小碗敲入鸡蛋打松散，放入虾皮+紫菜（剪碎）+葱花+香菜+鱼露+胡椒粉，搅拌均匀。
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步骤5/6
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热锅冷油中小火，倒入鸡蛋紫菜液，用筷子摊开铺平，慢慢煎至两面金黄盛出。
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最后一步
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切块装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-05
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