酥脆小酥肉
想吃小酥肉好久了,一直以为这道菜很复杂,没想到做下来挺简单的,由于这次是给孩子们做的,做的比较酥软,开整!
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步骤1/6
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猪瘦肉切成长条,可以根据自己口味选择五花肉或者里脊肉都可以。
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步骤2/6
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放入调料腌制10到15分钟即可
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步骤3/6
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腌制好的肉放入一颗鸡蛋,淀粉和面粉5比2,搅成糊状。可以加一点点水
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步骤4/6
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锅中放油,五成热一根一根放入油里进行炸至。
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步骤5/6
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炸成定型后捞出,把剩余的都炸完后,进行复炸一遍,想吃脆一点的可以中火多炸一会儿。
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最后一步
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炸完开吃喽,孩子们特别爱吃!
粘糊的比例很关键,由于我第一次做,这次做的比较酥软一些。如果想吃脆的可以调整比例。
我没有放花椒粉,喜欢吃的可以在面糊和腌制的时候放一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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