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素蒸烧肉

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猫猫の厨房

烧肉是山西一种传统熟肉，五花肉切成大块，用香料煮熟后，经油炸表皮呈现出褶皱的花纹，肥而不腻，味道醇香。 烧肉可以蒸着直接吃，可以烩菜用。 我选择了两种冬天常见的蔬菜——包菜和土豆，搭配片成薄片的烧肉，做成肥而不腻的素蒸烧肉
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烧肉 110克
、
土豆 半个
、
大白菜 3片
、
花椒粉 5克
、
生抽 1勺
、
葱姜 适量
、
花椒粒大料香叶桂皮 适量
、
水 小半碗
、
鸡精 1小勺
、
盐 一点点
、
蒜 2瓣
、
醋 3勺
烹饪步骤
小贴士

实在没有烧肉，可以用卤好的大块五花代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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