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年夜饭主食腊肠炒小米饭❗️色泽金黄有嚼头❤️寓意金玉满堂的做法 点击查看大图

年夜饭主食腊肠炒小米饭❗️色泽金黄有嚼头❤️寓意金玉满堂

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阳春白雪！

小米是我们每家每户经常吃的一款粮食主食，小米营养丰富，健脾养胃，容易消化被吸收，被称为“五谷之首”。小米的做法也有很多种，平常煮米粥，打成米浆做发糕，蒸蛋糕，蒸小米肉丸子等等。 今天给大家介绍一款高端大气上档次的新吃法：腊肠炒小米饭！小米经过1小时以上浸泡，沥干水分上锅蒸20分钟，用广味腊肠，鸡蛋，小葱，加盐，白胡椒粉调味，大火爆炒，米粒分明，色泽金黄，越嚼越香
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小米 100克
、
广味腊肠 2根
、
小葱 1根
、
鸡蛋 1个
、
盐 1-2克
、
白胡椒粉 2克
烹饪步骤
小贴士

1.小米需要提前浸泡1个小时以上 2.蒸小米不需要加水，直接干蒸 3.小米蒸好以后用勺子把黏在一起的米粒压散，晾凉，这样炒出来颗粒分明，很松散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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