是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蟹黄咸蛋黄糯米猪肉丸的做法

点击查看大图

蟹黄咸蛋黄糯米猪肉丸

浏览 1.6万 · 收藏 171

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大年将至，买的现杀的土猪肉 5斤土猪肉，肥少瘦多，纯肥肉熬油，肥肉相间的剁成肉馅炖肉饼汤，再做几个丸子，纯瘦的用来做秘制叉烧，两块带肉骨头用来炖汤，肉皮卤，一点都不带剩的。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉末 300g

、

糯米 150g

、

咸蛋黄 4个

、

盐适量

、

黄酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

十三香 1勺

、

玉米淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
东北糯米提前浸泡两个小时，肥瘦相宜的猪肉剁成馅，再调料逐次加玉米淀粉加水一个方向拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
蟹黄咸蛋黄去壳，留蛋黄备用。
步骤3/6 点击查看大图
戴上一次性手套防粘手，用肉馅把咸蛋黄包裹紧实揉圆。
步骤4/6 点击查看大图
提前浸泡好的糯米，沥干水分，把肉丸子放进去，滚一圈，沾满糯米粒。
步骤5/6 点击查看大图
糯米猪肉丸做好了，蟹蛋黄的油也不要浪费，浇在肉丸上。
最后一步点击查看大图
隔水大火蒸30分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

换个做法

蟹黄咸蛋黄糯米猪肉丸的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾素食松茸豇豆更多

蟹黄咸蛋黄糯米猪肉丸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许