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春节年货小零食｜椰蓉球减油减糖好味道

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春节在家是不是吃了好多好吃的啦？眼看就要上班啦，趁着在家的闲暇时光快来动手做一些小零食追剧吃吧～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50-60克

、

低筋面粉 70克

、

细砂糖 20-30克

、

牛奶（淡奶油） 30-50ml

、

蛋黄 2个

、

蛋清 1个

、

椰蓉 120-130克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️黄油室温软化，加入白糖混合均匀2⃣️打发至蓬松泛白
步骤2/5 点击查看大图
3⃣️倒入蛋液和淡奶油继续打发混合，没有淡奶油用牛奶做出来也差不多，淡奶油要少量多次的加入4⃣️筛入低筋面粉混合均匀
步骤3/5 点击查看大图
5⃣️混合好后倒入椰蓉继续翻拌均匀，面团太干的话就再加点牛奶或者淡奶油，直至能捏成团就行
步骤4/5 点击查看大图
6⃣️冷藏20-30分钟定型，取出后分成10g最右的小团子7⃣️烤箱170-180度烤15分钟左右
最后一步点击查看大图
完成啦～

小贴士

1⃣️想要香味更浓可以加10-15克的奶粉 2⃣️牛奶或者淡奶油少量多次加入面团中，以防倒太多了面团太稀不好揉成团 3⃣️烤箱温度和时间根据自家烤箱的脾气适当调整，等椰蓉球表面微黄之后就可以取出啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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