雨水美食:小米蝶豆花八宝饭
雨水节气需要增甘养胃,那就做个小米蝶豆花八宝饭吧小米养脾胃,蝶豆花富含花青素 ,加上各种材料富含多种营养温补一下
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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将蝶豆花糯米,小米和藜麦用水泡两个半小时,一小时厚泡枸杞和红枣
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步骤3/8
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泡好后的米中加入少量融化的黄油和糖拌匀,水量与米齐平时上锅蒸
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步骤4/8
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大火上气后转小火蒸半小时左右
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步骤5/8
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蒸米的同时准备一个小碗,碗壁抹上黄油防沾,上面对称铺上各种坚果和果干如核桃仁,八旦木,蔓越莓,红枣等
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步骤6/8
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将蒸好八成熟的米挖一勺铺在碗上,中间挖个洞放上咸蛋黄,挤上一圈圈的豆沙馅
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步骤7/8
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上一层再对称铺上各种坚果和果干,挖一勺盖平
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最后一步
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放入蒸锅里像刚才一样先大火上气,再小火蒸二十来分钟就好了,放凉一点后倒扣就可以开动啦颜值是不是跟高啊
蝶豆花糯米网上有卖,藜麦没有可不放;用猪油也是可以的不过我怕胖; 八成熟的糯米是有粘性的;红枣可以用蜜枣代替;小米的比例不要太高不然不粘口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
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