无油无麸质!!芝士口感の椒盐土豆磅蛋
新年里少不了甜品,甜品寓意着甜甜蜜蜜,可是也有一些特殊的人群由于无麸质过敏,对于蛋糕,饼干也只能望而却步,今天我的宅家趣环游的烘焙之旅,尝试了一下无麸质的磅蛋糕,运用了土豆、奇亚籽粉、燕麦粉来制作,无油无糖的咸咸的口感,有着在此芝士的感觉。 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
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步骤1/15
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食材:土豆(熟)300g 奇亚籽粉 50g 燕麦粉 50g 食盐 5g 小苏打 5g 水 200g 胡萝卜丁 40g 三色藜麦(熟)50g 奇亚籽少许 黑胡椒少许
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步骤2/15
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将土豆倒入料理盆内碾成泥
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步骤3/15
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.倒入50g奇亚籽粉
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步骤4/15
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放入5g食盐
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步骤5/15
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倒入50g燕麦粉
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步骤6/15
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放入5g小苏打
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步骤7/15
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倒入200g水搅拌均匀
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步骤8/15
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倒入40g胡萝卜丁
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步骤9/15
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倒入50g熟三色藜麦
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步骤10/15
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撒上一些现磨黑胡椒
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搅拌均匀之后倒入模具中,轻轻压实
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步骤12/15
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撒上一些奇亚籽和黑胡椒
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步骤13/15
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180°C烤制50分钟
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步骤14/15
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这款磅蛋糕没有用油和鸡蛋,所以在口感上更像在吃芝士的口感
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最后一步
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咸咸的也很好吃
1.这款磅蛋糕没有用油和鸡蛋,所以在口感上更像在吃芝士的口感
2.烤制的温度根据自己的烤箱自行调整,我使用的是海氏C40烤箱,这款烤箱是入门专业级烤箱,特别适合我这样的新手,升级双层门密封性和隔热性更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
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