面包吐司厨师机手套膜
做面包,硬件设备是必不可少,首先就是厨师机,今天测评的是乔立7600 不同配方,不同面粉,不同厨师机,出膜时间也不同,根据实际情况调节
-
步骤1/9
点击查看大图
手套膜
-
步骤2/9
点击查看大图
黄油、盐以外的其他材料放入厨师机桶里。
-
步骤3/9
点击查看大图
开1-2档,低速混合到没有干粉约1-2分钟,转中高4-6档,揉5-8分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
不同品牌厨师机档位调节会有区别,根据自家厨师机调节
-
步骤5/9
点击查看大图
机器、配方、面粉筋度都会影响出膜时间,取一小块面团可以拉出比较薄的膜。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入软化的黄油和盐
-
步骤7/9
点击查看大图
低速混合搅打2分钟左右,此时面团是很黏的,约2分钟黄油就会被面团吸收。
-
步骤8/9
点击查看大图
4-5档揉5-8分钟,揉至扩展阶段,此时面团完全离缸,像婴儿皮肤一样柔软光滑。
-
最后一步
点击查看大图
能抻出薄膜,可以看到掌纹,小面包可以不用打到这个程度,吐司必须要!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-19
面包吐司厨师机手套膜的其他做法
面包吐司厨师机手套膜的相关分类
面包吐司厨师机手套膜的相关推荐
-
厨师机揉面出膜吐司--零失败
343070人看过 -
吐司面包
20642339人看过 -
只需一次发酵的【奶香吐司】
36282人看过 -
超美味的油焖大虾
22091502人看过 -
甜甜圈面包
1148226人看过 -
完美比例蛋挞液
3073943人看过 -
意大利肉酱(零失败新手也会做)
811513人看过 -
孜然洋葱羊肉卷
780537人看过 -
清蒸鳜鱼
364679人看过 -
#冬季滋补花样吃法#红枣牛奶羹
198395人看过 -
#给年味整点鲜的#醋煎灌肠
125630人看过 -
鸡汁蔬菜丸子竹升面
104368人看过