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蒜香琵芭腿

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡琵笆腿 4支

、

蒜蓉适量

、

白胡椒 1勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

辣椒面 1勺

、

玉米淀粉 6勺

、

面粉 3勺

、

耗油 1勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
琵琶腿洗净
步骤2/13 点击查看大图
为让琵琶腿入味，将其扎上小眼
步骤3/13 点击查看大图
顶部关节头用剪子将其筋剪断
步骤4/13 点击查看大图
然后慢慢把腿肉翻过来，这样既美观又容易炸透
步骤5/13 点击查看大图
将所有配料全部倒入：生抽、蒜、白胡椒、盐、耗油和料酒（不喜欢辣可以不放辣椒面，多放蒜蓉）
步骤6/13 点击查看大图
给琵琶腿进行一个'全身'SPA，静至2个小时
步骤7/13 点击查看大图
准备好面粉和淀粉
步骤8/13 点击查看大图
先裹上一层
步骤9/13 点击查看大图
沾一下水，然后再裹第二层
步骤10/13 点击查看大图
放入油锅炸
步骤11/13 点击查看大图
4个全部入油锅
步骤12/13 点击查看大图
大概炸10分钟左右就能炸透了，待琵芭腿变成金黄色
最后一步点击查看大图
香酥可口的蒜香琵芭腿出锅了，咬一口，鲜嫩多汁，绝对秒杀韩国炸鸡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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