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五彩牛肉丝的做法

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五彩牛肉丝

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看着花花绿绿的是不是很有食欲呢很家常又简单的一道菜分享一下

食材清单加入采购清单

牛肉 300g

、

洋葱四分之一个

、

胡萝卜半根

、

香菜 3根

、

食用油适量

、

蚝油 2勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

淀粉 1勺

、

葱花适量

、

蒜瓣儿 2瓣

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉切丝
步骤2/14 点击查看大图
清洗一下挤干水分，加入料酒，一勺蚝油，适量生抽，一勺淀粉
步骤3/14 点击查看大图
抓拌均匀腌制十分钟左右，加入少许食用油，这样可以锁住水分
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜，香菜，洋葱，切成丝
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒入适量油，油温四成热下入牛肉丝煸炒
步骤6/14 点击查看大图
炒制变色断生后盛出备用
步骤7/14 点击查看大图
倒入适量油放入葱花蒜末炒香
步骤8/14 点击查看大图
先下入胡萝卜和洋葱翻炒
步骤9/14 点击查看大图
再倒入刚才炒好的肉丝
步骤10/14 点击查看大图
加入适量盐，蚝油，生抽和老抽，不需要加入太多的盐，一点点就可以，因为生抽老抽都有咸味
步骤11/14 点击查看大图
然后翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
再倒入香菜
步骤13/14 点击查看大图
翻炒片刻至香菜断生即可
最后一步点击查看大图
好吃又好看的肉丝就出锅啦，开吃吧！

小贴士

牛肉一定要挤干水分，不然炒的时候容易出水，不喜欢吃香菜的也可以换成芹菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-21

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