老式奶油面包
怀念啊
-
步骤1/6
点击查看大图
1⃣️海氏HM780厨师机打面，除酵母和黄油全部入厨师机，2-3档揉面至出基础膜。2⃣️放入酵母和黄油继续揉面，揉至出手套膜。团圆放到发酵盆里盖上保鲜膜。3⃣️海氏C40升级双层门烤箱，设置发酵功能，温度26-28度，将发酵盆放在烤箱里进行第一次发酵。
-
步骤2/6
点击查看大图
4⃣️发酵至1.5-2倍大，均分6等份，排气整形，擀成长舌状卷起，两端也收口成尖尖状，放至垫有硅油纸的烤盘上，盖上保鲜膜5⃣️海氏C40入门专业级烤箱，发酵功能、设置成36-38度，进行第二次发酵。发酵至1.5-2倍大，拿出。
-
步骤3/6
点击查看大图
6⃣️烤箱设置175度18分钟，预热过程中，面包胚刷全蛋液，送入烤箱烘烤。7⃣️出炉晾凉，途中打发奶油入裱花袋待用。8⃣️凉透后，用锯齿刀将面包表面割开，挤上奶油，老式奶油面包就做好了。
-
步骤4/6
点击查看大图
成品展示。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品展示。
-
最后一步
点击查看大图
非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-21
老式奶油面包的相关分类
老式奶油面包的相关推荐
-
老式奶油面包
10869人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8978741人看过 -
绿豆糕（去火解暑）
228741人看过 -
圣诞花环面包
85151人看过 -
韩式酱烤鱿鱼头
250790人看过 -
超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜
4069384人看过 -
油炸肉丸子
1561291人看过 -
巧克力鲜奶吐司
482124人看过 -
茄汁鲅鱼
777158人看过 -
豆沙吐司面包
195171人看过 -
老式奶油面包
86954人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7915125人看过
