超简单盐焗虾
无数次看到各种菜谱,第一次尝试还是很不错,太简单了。好吃!
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步骤1/5
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虾从第三节挑掉虾线,然后比较简单,放少量的葱和姜,一点点料酒去腥,然后腌制一会儿,我们就可以准备去炒盐了。
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步骤2/5
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放粗盐放葱,还有姜片,还有花椒和一片柠檬,一直炒到出来微微的香味。
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步骤3/5
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把虾米放进去,稍微炒一分钟左右,然后盖上锅盖。们五分钟起来之后会发现有很多的水蒸气,其实虾已经熟了,红红的,非常非常的有食欲。这些多余的盐其实可以留下来下次再用,所以我会等它凉透之后放在一个小盒子里。
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步骤4/5
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用锅铲和筷子把熟透的盐焗虾拿出,抖掉多余的盐巴。
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最后一步
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可以开吃啦!
看了非常多的教程,有几个特别要注意的,
一个是虾一定要提前腌过,这样才可以聚星。
第二个是新鲜的虾会比较有弹性。
第三个是我们在吃这个虾的时候,最好是用手套直接去搜的话还是有点咸。做的过程中一定要把下身上的水分吸干,再去放盐焗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-22
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