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坚果椰香司康的做法

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坚果椰香司康

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司康是很经典的英式下午茶点，致密的口感配上红茶，就可以悠闲的过一个下午。淡淡的椰子香，丰富了风味，是椰子爱好者不二的选择超级简单好做哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 220克

、

赤藓糖醇 20g

、

泡打粉 5克

、

椰浆 50毫升

、

淡奶油 100g

、

鸡蛋（表面） 1个

、

巴旦木少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这些食材～鸡蛋忘照了
步骤2/8 点击查看大图
把除了鸡蛋的所有的原料加进面粉里，和面（司康切忌把面肉筋，说是和面，其实就是把原料揉抓在一起）
步骤3/8 点击查看大图
再加鸡蛋液，留少许到最后刷蛋液。继续混进面团里
步骤4/8 点击查看大图
很重要的一点，就是按压在一起，而不是真正的和面。这时候的面团很脆，很容易断裂
步骤5/8 点击查看大图
切成两半，
步骤6/8 点击查看大图
叠在一起，再按压，再切成两半。重复三四次，最后按压成3cm左右的面饼
步骤7/8 点击查看大图
切成很随意的形状，刷上蛋液，按一颗巴旦木在上面
最后一步点击查看大图
170度，20分钟～超级香。

小贴士

1.不要真正的去揉面！ 2.我做的这个版本完全没有甜味，可以再加点糖醇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-23

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