深夜食堂:炒馍花(剩馒头花样吃)
我家宵夜的首选!只需要剩馒头、葱、鸡蛋,几分钟就能炒好一碗喷香扑鼻的馍花。 馒头一定要用冷馒头,这样才能炒得酥脆焦香!
11克
25克
79克
504
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/11
点击查看大图
食材如图。大葱小葱都可以,我两种都用了。馒头根据大小,准备1-2个。
-
步骤2/11
点击查看大图
青椒去籽切丁,葱切碎。
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋打散搅匀。馒头切成1cm的小块(大约食指指腹大小)。
-
步骤4/11
点击查看大图
炒锅倒油,油热后倒入蛋液,炒至蓬松,用铲子剁成小块,盛出。
-
步骤5/11
点击查看大图
炒鸡蛋的锅中再加一些油(可以稍多一些),油温微热,中小火炒香豆豉和葱末。
-
步骤6/11
点击查看大图
葱香飘出,就可以放入馒头丁,中小火翻炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
馒头表面变得焦黄,调入2g盐、4g孜然粉,翻炒均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入1勺油辣子/老干妈,翻匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入鸡蛋块,转大火快速翻炒几下,即可盛出。
-
步骤10/11
点击查看大图
完成。孜然香气扑鼻。
-
最后一步
点击查看大图
馒头脆脆的超好吃。
-炒馒头的油要稍多一些,油少了容易炒糊。
-可以根据自己口味,放点火腿丁、胡萝卜丁、绿豆芽一起炒都是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
炒馍花的其他做法
炒馍花的相关分类
炒馍花的相关推荐
-
家常版大盘鸡
8624108人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11833047人看过 -
外脆里嫩黄金炒馍花
259574人看过 -
炸酱刀削面
644721人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3140814人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5171240人看过 -
#我的2024年夜饭#红枣枸杞炖鸡汤
219883人看过 -
炒馍花
24478人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3712352人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10014978人看过 -
快手早餐--炒馍花
52278人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25172287人看过