你还在买外面的曲奇饼干吗?自己做不好吗?
细数冷姐烘焙已经好多年了,蛋糕,面包,饼干做过的数不胜数,唯独曲奇饼干是冷姐的一块心病不知道为什么,只要送进烤箱,哇喔……全部化成一摊[失望R][失望R]。今天斗胆用我的海氏C40烤箱又来一试,据说是入门级专业烤箱,让我一试身手吧
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步骤1/7
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黄油室温软化至手指轻易戳进去的状态
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步骤2/7
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加入盐和糖
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步骤3/7
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电动打蛋器高速打发至雪花状,体积膨大
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步骤4/7
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加入粉类,粉类不用过筛
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步骤5/7
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继续用打蛋器高速搅打,预热海氏C40烤箱上下火150度
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步骤6/7
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面糊装入裱花袋,这步忘记拍照,一次性裱花袋直接用两个套在一起用,我用了八齿珍妮曲奇裱花嘴,放入预热好的烤箱中层
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最后一步
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烘烤30分钟左右
花型可以挤自己喜欢的,温度要根据自己烤箱脾气来调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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