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酱爆田螺的做法

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酱爆田螺

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和娃娃在小河里抓了些田螺玩，且带回家观察它们的一举一动。田螺学名叫做“淡水气吸式蜗牛”，是淡水水生动物，和陆地爬行蜗牛属于同一个大家族。在家里养了四五天，也和孩子一起认真而仔细的观察了四五天。时间到了，该让他们上餐桌了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

田螺 300g

、

姜丝适量

、

酱油适量

、

大蒜子适量

、

食用油适量

、

食盐少许

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
田螺清水冲洗干净养几天，吐出来泥沙。
步骤2/4 点击查看大图
锅里加少许植物油，田螺沥干水分，倒入爆炒。加少许料酒，姜丝，蒜瓣，盐。
步骤3/4 点击查看大图
加入少许海鲜酱油或其它酱油，烧至汤汁浓稠，起锅装盘。
最后一步点击查看大图
用牙签挑出来吃，味道美极了。因为是和娃娃一起分享，所以没有放辣椒。自己的劳动成果，哈哈！

小贴士

田螺可能会有寄生虫，为了安全，得需要多煮一会，不能为了口感而冒险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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