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花朵春卷的做法

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花朵春卷

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今天我想送你们一份特别的花——花朵春卷。花语是好吃：）这是一道很适合过年气氛的菜，吃惯了传统春卷，换个造型便让人眼前一亮。趁着热乎劲酥脆可口的小瓣碎在嘴里，绵软的时蔬土豆馅清爽又健康，和油炸的外皮有了一次完美的均衡。记得沾上醋或小辣酱食用。在油锅里走过一圈的花朵，一定能让过年期间家人亲友的心情值上升不少。看到此处的你，请答应我，你也要像花儿一样绽放

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30-60分钟 | 切墩(初级)

甜玉米粒 40g

、

春卷皮 20张

、

葱一把

、

土豆 2个

、

黄瓜半根

、

广式腊肠 3根

、

黑胡椒 1/4勺

、

盐 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
40g甜玉米粒和一把小葱分别焯水备用。
步骤2/9 点击查看大图
2个中等大小的土豆去皮切厚片，半根黄瓜去芯切小丁，备用。
步骤3/9 点击查看大图
蒸锅加水煮沸后，放入土豆片和3根广式腊肠，大火蒸15分钟，取出，土豆片碾压成泥，腊肠切成小丁。
步骤4/9 点击查看大图
压好的土豆泥里加入甜玉米粒、黄瓜丁、腊肠丁、1/2勺盐、1/4勺黑胡椒搅拌均匀，冷却备用。
步骤5/9 点击查看大图
冷却好的馅心，挖一勺放在方形的春卷皮当中（我这边准备了20张左右春卷皮），春卷皮的对角分别拿起，用虎口慢慢收拢捏紧成型，最后用小葱扎紧，修剪掉多余葱叶。
步骤6/9 点击查看大图
锅中油温烧至160℃时（没有温度计的话，可以用筷子头插入油锅中，筷头周边冒起小泡就能放入春卷），放入包好的春卷，转小火炸至表面金黄，捞出沥油。
步骤7/9 点击查看大图
步骤8/9 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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