汤圆三吃 | 甜咸交织
往年吃汤圆,随便吃几颗就腻了。 这次我一口气捣鼓出三种汤圆的花式吃法,好吃又好看! 晶莹剔透的琉璃汤圆、2步速成的汤圆三明治和层层酥脆的汤圆酥。 你们一定要试试,绝对秒杀朋友圈的普通汤圆~
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步骤1/10
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【琉璃汤圆】锅里倒入200g百香果/水蜜桃果汁,中小火煮至沸起,加入融化的白凉粉,煮2-3分钟至融化,关火晾凉1分钟 · 白凉粉加入沸水前,需加入20g清水融化
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步骤2/10
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小碗里垫入一张保鲜膜,倒入1/3煮好的果汁,再放入一颗煮熟的藕粉汤圆
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步骤3/10
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包起捆好,放入冰箱冷藏30分钟至凝固,即可脱模食用
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步骤4/10
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【汤圆三明治】煮一锅沸水,放入汤圆煮至浮起,立刻捞起,沥干水分
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步骤5/10
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三明治机预热1分钟,放入吐司,涂抹花生酱/芝麻酱,放入3颗煮好的汤圆,再一层吐司 · 若家里没有三明治机,可将吐司煎香后涂抹花生酱/芝麻酱,微波炉加热30-60秒,夹煮熟的汤圆食用
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步骤6/10
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盖上盖子热压2-3分钟
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步骤7/10
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【汤圆酥】桌面撒少许干粉,放上手抓饼。待回温5分钟后,往四个角擀,擀成方形
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步骤8/10
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切成四份,每份手抓饼放入芝士片+榴莲汤圆,肉松+金沙汤圆,芝麻汤圆/芝士汤圆
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步骤9/10
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将四周手抓饼皮收紧揉圆,放入垫有油纸的烤盘
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最后一步
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涂一层全蛋液,撒上黑芝麻,送入预热好的烤箱。200℃烤15-20分钟取出,晾凉后食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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