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红烧排骨

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幸福小精灵静静

排骨营养价值非常高，家有萌娃经常做来给他吃，每次都吃的一脸满足，尤其喜欢吃带脆骨的排骨咯吱咯吱有嚼劲，肉质软烂鲜香，美味的红烧排骨一起做起来吧，宴客家常必备。 参与活动: #元宵节美食大赏#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪肋排 400克
、
姜 三片
、
八角 2-3个
、
冰糖 20克
、
洋葱/大葱 1根
、
植物油 20克
、
料酒 一勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
盐 1勺
、
花椒 1匙
烹饪步骤
小贴士

1.排骨冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净。2.炒糖色注意火候，时间太长冰糖变苦。3.水要一次性加足，中途水不够要加热水。4.不要过早放入盐，过早放盐肉不容易烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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