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家庭版糖醋里脊

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孩子特别爱吃的一道菜！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 300g

、

番茄酱两大勺

、

白糖两大勺

、

醋一大勺

、

淀粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

鸡蛋 1个

、

生抽适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
里脊肉切长条！放料酒、生抽、少许醋、盐、鸡蛋清，腌制半小时！
步骤2/14 点击查看大图
腌好的肉放一大勺面粉、一大勺淀粉、两克泡打粉，抓匀！
步骤3/14 点击查看大图
要保证每一条肉上都有面糊，这样炸出来的肉才不会硬！
步骤4/14 点击查看大图
油温六成热时下锅炸！
步骤5/14 点击查看大图
一定要一个一个的放，不然会粘到一块！
步骤6/14 点击查看大图
炸至表皮变硬捞出！
步骤7/14 点击查看大图
油温升高后再复炸30秒！
步骤8/14 点击查看大图
两大勺番茄酱、两大勺白糖、一大勺醋，搅拌均匀！
步骤9/14 点击查看大图
加一大勺清水！
步骤10/14 点击查看大图
加一勺淀粉，搅拌均匀！
步骤11/14 点击查看大图
锅中少放一点油
步骤12/14 点击查看大图
倒入调好的番茄汁！
步骤13/14 点击查看大图
翻炒均匀后倒入炸好的肉！
最后一步点击查看大图
出锅！开吃喽！

小贴士

肉一定要都包裹上面粉和淀粉哦！最后成品可以撒点白芝麻，更好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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