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剁椒鲫鱼的做法

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剁椒鲫鱼

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美味简单易学！！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼小只

、

小米椒适量

、

葱适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
超市买条半斤左右的鲫鱼，回家后还是要多次清洗。
步骤2/10 点击查看大图
洗好后加入葱，姜，料酒，盐去腥味，待几分钟后备用
步骤3/10 点击查看大图
小米椒剁碎，辣椒会辣手，我用的拉蒜器。
步骤4/10 点击查看大图
蒜剁碎，这个拉蒜器很好用，拼夕夕几块钱。
步骤5/10 点击查看大图
然后热锅烧油，辣椒蒜末小火炒
步骤6/10 点击查看大图
再后加入少午盐，耗油，白糖，鸡精调味。
步骤7/10 点击查看大图
码好的鱼，洗干净后在加点葱姜上锅蒸
步骤8/10 点击查看大图
蒸6分钟左右，端出来把水倒掉，这样不会腥
步骤9/10 点击查看大图
加上炒好的底料，再蒸几分钟
最后一步点击查看大图
然后撒上葱花浇上油就可以出锅啦，一道简单美味的剁椒鲫鱼就做好啦！！！

小贴士

辣椒最好不要用手剁哦，端鱼也要小心烫哦！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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