解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来
民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮，不以物喜，不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中，充满对生活的热爱，崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。 囡姐今天做的这道黑椒豆腐，用小火细细将豆腐煎至金黄色，伴随着豆腐的浓郁香气，还有彩椒的清香，一口咬下去，是一种全新的口感，味道与真的肉味非常相似，配合美味的黑椒粒，给人莫大的惊喜，素食也可以吃的这样小资，绝不会相信它真的是素食。 素菜吃出肉味，黑椒豆腐色彩缤纷营养全味道香。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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准备食材。
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彩椒洗净去籽去筋切滚刀块。
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豆腐切成5CM，宽2CM，厚一点的长条。
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锅中适量油烧至6-7成热，下入豆腐。
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小火煎至两面金黄。
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再把侧边也都煎一下，煎好后沥油捞出备用。
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锅中留少量底油，加入味达美黑胡椒酱，炒出香味。
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放入煎好的豆腐，轻轻翻炒至豆腐表面均匀包裹一层黑胡椒酱。
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然后加入彩椒。
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中大火翻炒断生即可。
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最后一步
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这款黑椒豆腐有股浓浓的黑胡椒味，带点辛辣感，非常下饭。
1.煎豆腐时，油要烧到6-7成热才放入豆腐。否则煎的豆腐皮不脆，内也不嫩滑。
2.只需要味达美黑胡椒酱一袋调味料就能做出大厨的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-27
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